- Higuey : les petits déjeuners sont servis de 07h à 10h*, les déjeuners de 12h30 à 15h* et les dîners de 18h30 à 22h* avec une cuisine internationale et régionale variée.
- Hispaniola-Buffet propose de merveilleux apéritifs mexicains et des plats internationaux servis sous forme de buffet au petit déjeuner de 07h00 à 10h00* et une cuisine locale pour le dîner (18h30-22h*);
Les dîners peuvent aussi être choisis à la carte (sur réservation) :
- La Pagoda sert des délices gastronomiques thaïlandais, japonais et chinois (18h30-22h*);
- Maria Bonita prépare des plats typiques mexicains (18h30-22h*);
- Restaurant grill La Cana propose une sélection de viandes à griller pour dîner entre 19h et 21h* ;
- La Sibila est un restaurant gastronomique français (18h30-22h*) ;
- La Marimba sert des fruits de mer pour dîner entre 19h et 22h* ;
- Star Rock Café prépare des plats américains dans une atmosphère décontractée (19h-23h*) ;
- La Cana propose un déjeuner buffet de 12h à 16h* et des snacks de 16h à 17h*.
Un ensemble de 8 cafés bars sont à votre disposition :
- Macao Bar est ouvert de 09h à 01h* dans le hall ;
- Chiringuito est parfait pour un cocktail bien frais en face de la plage de 09h à 17h* ;
- La Tambora sert des jus de fruits au bord de la piscine de 09h à 17h* ;
- La Yola offre de délicieuses glaces de 11h à 18h* ;
- Star Rock Café est ouvert de 23h à 02h* dans une ambiance décontractée ;
- El Patio est idéal pour se détendre en soirée de 20h à 03h* ;
- Discothèque DC-6 ouverte de 23h à 03h* (accès autorisé aux adultes de 18 ans minimum uniquement) ;
- Macao propose des cocktails dans une atmosphère tropicale de 21h à 01h*.
* Les horaires sont mentionnés à titre indicatif.