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Cours de cuisine dans une famille hanoïenne.
Découverte des villages ethniques traditionnels, exploration des rizières en terrasse et immersion dans la culture locale à Mai Chau.
Exploration de paysages naturels, randonnées dans des vallées et découverte de villages à Pu Luong.
Exploration des paysages karstiques en croisière sur les rivières, découverte des sites historiques et culturels comme Hoa Lu à Ninh Binh.
Découverte de paysages marins spectaculaires, exploration en croisière, kayak et baignade dans un cadre idyllique à la Baie d'Halong.
Participation au projet « Refill not Landfill », pas de bouteilles en plastique ni de lingettes jetables.
Petit groupe de 15 personnes maximum, Expérience dans le Nord du Vietnam; avec une combinaison de découvertes culturelles; d'aventures en pleine naturel; de moments de détente et de rencontres authentiques, Expérience culinaire avec un chef local.
Vous serez accueillis à l'aéroport par votre chauffeur (sans guide) puis conduits jusqu’à votre hôtel. Profitez de la journée libre pour vous installer.
Repas libre.
Nuit à l'hôtel Hong Ngoc Cochinchine *** (ou similaire)
Distances : De l’aéroport au centre-ville de Hanoï : 30 kilomètres – 1 heure
Remarque : La chambre est à votre disposition à partir de 14h00.
Le matin, vous sortirez du Vieux Quartier pour vous rendre dans un petit marché local où vous rencontrerez le chef. Vous vous baladerez entre les étals et découvrirez les différents ingrédients et légumes avant de rejoindre le chef à la maison pour déguster une tasse de thé. Vous commencerez ensuite à préparer des plats typiques vietnamiens sous le regard de votre hôte. Vous apprendrez ainsi à cuisiner différents plats et comprendrez mieux la culture culinaire vietnamienne. Une fois que tout sera prêt, vous savourerez votre déjeuner avant de quitter votre hôte.
Horaires : de 9 h 30 à 13 h 30 – 4 heures
L'après-midi, explorez la ville d’Hanoi et en particulier le Mausolée de Hô Chi Minh (à l'extérieur), la Maison sur Pilotis et la Pagode au Pilier Unique. Ensuite, découvrez le Temple de la Littérature (Van Mieu). Van Mieu fut construite en 1070 par Ly Thanh Tong ; elle fut la première université du Vietnam destinée aux princes et aux mandarins. On trouvait à l’intérieur 116 stèles où étaient gravés les noms des lauréats des 116 concours pour l'obtention du doctorat. Aujourd'hui, il ne reste que 82 stèles. En 1802, l'empereur Gia Long transféra l'Université Nationale à Hué, la nouvelle capitale
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Nuit à l'hôtel Hong Ngoc Cochinchine *** (ou similaire)
Le matin vous quitterez Hanoi en direction de Mai Chau, avec un arrêt à Duong Lam, où vous troquerez votre voiture contre un vélo pour vous promener dans le village. La balade vous emmènera à la découverte des temples des rois Ngo Quyen et Phung Hung, ainsi que de la pagode Mia. Construite au XVe siècle, cette dernière est entourée de près de 300 statues représentant des divinités bouddhistes. Puis continuez en véhicule sur une route jalonnée de paysages pierreux tourmentés et spectaculaires (les karsts), et de rizières en terrasse. Vous arriverez alors dans la région de Mai Chau, située en plein territoire Thaï. La minorité Thaï vietnamienne est parente avec les Thaïs de Thaïlande, et leur communauté dépasse le million de personnes au Vietnam. Vous serez accueillis par une famille locale dans sa maison traditionnelle, montée sur pilotis. Vous disposerez ensuite de temps libre pour vous promener dans le village, rencontrer ses habitants, et découvrir davantage leur mode de vie, encore très marqué par la perpétuation des traditions.
Lors de la nuit chez l’habitant, vous dormirez dans la grande pièce principale de la maison. Pour vous assurer un niveau de confort optimal, les maisons sont aménagées avec des couchages (matelas, draps, oreillers, moustiquaires, ventilateurs). Pour le reste, la convivialité, les échanges, la bonne cuisine familiale et les découvertes se feront avec les habitants de la région.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Nuit chez l’habitant.
Transport :
- Hanoi – Duong Lam : 60 kilomètres – 1h 30min
- Duong Lam – Mai Chau : 130 kilomètres – 3 heures
Distance et durée à vélo : 15 Kilomètres - 2 heures (3 à 4 heures avec pauses et visites)
Terrain : route principalement pavée traversant des villages locaux
Randonnée aux environs du village de Buoc.
Vous partirez pour une marche qui vous mènera au pont Ngoa via un chemin qui serpente entre rizières et collines, aux couleurs changeantes selon les saisons. Puis vous rejoindrez le village de Buoc, situé à 20 kilomètres de Mai Chau, pour un déjeuner chez l'habitant.
Durée de la randonnée : 2h 30min à 3 heures - Niveau : 1
Après le déjeuner, vous quitterez Mai Chau en direction du nord de la Réserve naturelle de Pu Luong.
Installation au lodge. Après midi libre pour profiter du lodge ou balade sur les chemins autour du lodge et observer le travail dans les rizières.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Nuit à l’hôtel Pu Luong Natura *** (ou similaire)
Transport : Mai Chau - Pu Luong - 21 kilomètres - 50 minutes/1 heure
Remarque : pour la randonnée, il vous faudra de bonnes chaussures de marche, des pantalons et de la protection solaire.
Le matin, début de la randonnée par une descente vers la vallée face au lodge puis marche sur les chemins entourés de rizières en terrasses via le village de Don.
Durée et distance de la randonnée : 3-4 kilomètres – 2h
Terrain – montée et descente pouvant être glissant si averses.
Dénivelé : +201 mètres / - 201 mètres - Niveau : 1
L‘après-midi, trajet jusqu’au pont de Chien Lau, d’où vous commencerez une petite marche de 5 kilomètres pour découvrir les moulins à eau situés le long de la rivière Cham.
Distance et durée de la randonnée : 5 kilomètres –1h30mn a 2h
Terrain: plat
Retour et nuit à l’hôtel Pu Luong Natura *** (ou similaire)
Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner
Transport : entre 15 et 30 minutes
Remarque: La randonnée demande d’être équipé de bonnes chaussures de marche, pantalon long, protection solaire.
Quittez Pu Luong et faites route en direction du site de Hoa Lu. Vous emprunterez une route qui traverse des paysages verdoyants et pittoresques. Vous arriverez à midi dans un village où profiterez d’un déjeuner dans une maison locale.
En début d’après-midi vous retournerez au village de Gia Hung où vous prendrez un vélo pour partir découvrir les villages alentours et leurs habitants. Arrivés dans la réserve naturelle de Van Long, vous embarquerez à bord de petites barques à rames typiques pour une promenade à travers les rizières et le paysage spectaculaire de pitons rocheux, de canaux et de végétation (1h 30min).
Profitez ensuite d’un aperitif en fin de l’apres-midi.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Hébergement : Nuit à l’hôtel
Distance et durée de l’activité vélo : 8 kilomètres – maximum 1 heure
Niveau : 0
Trajet par la route : 150 kilomètres – 4 heures
Hôtel : Ninh Binh Hidden Charm **** (ou similaire)
Le matin, vous visiterez la célèbre cathédrale de Phat Diem, aussi connue sous le nom de « cathédrale de pierre » en vietnamien en référence à son style unique. Une cathédrale ornée d’un toit aux allures de pagodes, une rencontre entre l’architecture vietnamienne et européenne. Après avoir pris le temps de découvrir et d’écouter l’histoire de ce symbole catholique, vous retournerez à Ninh Binh pour le déjeuner.
Ensuite, vous découvrirez au cœur de la forêt les temples des Rois Dinh et Le, datant du Xe siècle.
Temps libre pour vous reposer.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Nuit à l’hôtel Ninh Binh Hidden Charm **** (ou similaire)
Vous partirez le matin par la route en direction de Halong, où vous arriverez vers midi. Là, vous embarquerez pour une croisière dans l'incontournable baie d’Halong, à bord d’un bateau. Cette baie connue dans le monde entier constitue l'un des plus beaux paysages du Vietnam, avec ses rochers-îlots gigantesques recouverts de végétation qui semblent surgir de l'eau. La baie d’Halong comprend quelques 1 900 îles et îlots de pitons rocheux, en général inhabités et vierges. Cet ensemble crée un paysage marin spectaculaire, ce qui lui valut d'entrer au Patrimoine Mondial de l'UNESCO en 1994. Le déjeuner et le dîner seront pris sur le bateau : menu à base de fruits de mer fraîchement pêchés dans la baie.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Nuit sur le bateau Oriental Sails *** (ou similaire)
Distance : 200 kilomètres - 3h 30min à 4 heures
A noter : L’assistant anglophone interne du bateau.
Selon la saison, il est conseillé de ne pas se lever trop tard pour jouir du beau lever de soleil qui illumine progressivement la baie, en révélant ainsi toute la beauté sauvage. Puis la croisière continuera au cœur de la baie, jusqu'à votre débarquement en fin de matinée. Vous retournerez ensuite à Hanoi.
Repas inclus : Petit-déjeuner.
Hébergement : Nuit à l'hôtel Hong Ngoc Cochinchine *** (ou similaire)
Distance : 170 kilomètres – 2h 30min à 2h 45min
Après avoir fait vos valises et selon l’heure de départ de votre vol, vous serez conduits (sans guide) à l’aéroport pour votre départ.
Repas inclus : Petit- déjeuner
Chambre disponible jusqu'à midi uniquement.
Le déroulement de nos circuits est donné à titre indicatif. Ce programme peut subir des modifications en raison des conditions météorologiques ou tout autre cas de force majeure. L’ordre des visites peut également être modifié. La liste des hôtels n'est pas exhaustive, des hôtels similaires peuvent être proposés. Pour les circuits privés il est possible qu'il y a des visites et/ou transferts en groupe.
Départs garantis à partir de : 2
Capacité maximum du groupe : 15
Remarques sur les horaires des check in et des check out :
Nous tenons à préciser que l'heure officielle dans les hôtels est à 14h00 pour le check in et à 12h00 pour le check out.
• supplément early check in avant 14h00 : 100% room charge = supplément d'une nuit supplémentaire
• supplément late check out (until 18h00) : 50% room charge
• supplément late check out (après18h00) : 100% room charge
Dans certains cas, nous écrivons le texte suivant : « Accueil à l’aéroport. Transfert en ville. Installation à l’hôtel ». Cela ne veut pas dire que le early check in est inclus. Tout early check in ou late check out doit être mentionné dans la rubrique « Ces prix comprennent : ».
Ce voyage est organisé par DIRECTOURS PLUS
1/ FORMALITES VIET NAM
> Formalites administratives
Tous les passagers y compris les mineurs doivent disposer impérativement de leur propre document d’identité. Pour les passagers de nationalité française :
Pour les ressortissants français se rendant au Vietnam, le visa n'est pas requis pour un séjour allant jusqu'à 45 jours, à condition que le passeport ait une validité d'au moins six mois à la date d'entrée sur le territoire vietnamien. Pour des séjours de plus de 45 jours, un visa est nécessaire et doit être demandé via le portail national de l'immigration du Vietnam, qui propose un e-visa pour des séjours d'une durée maximale de 90 jours avec entrées multiples. Notez que ni l'exemption de visa ni les e-visa ne peuvent être prolongés sur place. En cas de dépassement de la durée autorisée, des sanctions peuvent être appliquées et la situation doit être régularisée avant la sortie du pays.
(Source France Diplomatie le 01/07/26)
> Pour plus d'informations
Vous trouverez des informations plus complètes sur l’ensemble des formalités, notamment administratives et sanitaires sur le site France Diplomatie en Cliquant ici.
2/ GENERALITES
Passeport & Carte Nationale d'Identité : Le passeport doit être en bon état. Tout voyageur utilisant une pièce d'identité déclarée volée ou perdue se verra refusé l'accès au pays de destination.
Carte nationale d'identité expirée - il est possible dans certains cas que le site du ministère de l'Europe et des Affaires Etrangères précise que pour entrer dans les pays d'Union Européenne ou de l'Espace Schengen, une Carte Nationale d'Identité française expirée peut être tolérée. En pratique, les compagnies aériennes ne la tolèrent jamais. C’est pourquoi il est impératif de privilégier un passeport valide à une Carte Nationale d'Identité expirée, même dans le cas où cette dernière est considérée par les autorités françaises comme toujours en cours de validité.
Voyageurs mineurs voyageant seul : les formalités à respecter se trouvent sur le site du Service Public en Cliquant ici.
Transit par la Grande Bretagne, les Etat-Unis et le Canada : des formalités spécifiques s'appliquent. Nous vous invitons à consulter les sites ci-dessous pour plus d’information :
- Grande Bretagne : sur le site du gouvernement britannique en Cliquant ici.
- Etats Unis : sur le site du Service Public en Cliquant ici.
- Canada : sur le site du gouvernement canadien en Cliquant ici.
Pour les passagers binationaux ou de nationalité étrangère : il est préférable de vous rapprocher du consulat ou de l’ambassade du pays de destination et de transit.
Important : Les formalités administratives et sanitaires étant susceptibles de changer entre votre réservation et votre départ, nous vous recommandons vivement de consulter régulièrement le site du ministère des affaires étrangères en Cliquant ici.
À l’heure d’entamer votre voyage au Vietnam, oubliez tout ce qu’Hollywood vous a montré de ce pays. Le temps n’est plus à la guerre et aux rancœurs, mais à la paix, au partage et à la beauté. Terre de baroudeurs, de voyageurs en quête d’authenticité, cette perle de l’Indochine offre des paysages variés, des plages farniente (à Nha Trang, Vũng Tàu ou sur l’île de Phu Quoc), des sites insolites, une histoire mouvementée et un mode de vie exotique. Autant d’ingrédients qui font le succès d’un séjour au bout du monde et la saveur inimitable des souvenirs heureux.
De quoi ceux-là seront-ils faits ? De mille cartes postales imprimées à jamais dans votre esprit. On y voit le Dragon Bridge, ce pont fantaisiste traversant le Han, à Da Nang, avec sa créature géante crachant le feu. On y découvre les rizières du Nord Vietnam qui montent, de terrasse en terrasse, à l’assaut des montagnes. On y retrouve un petit temple enchanteur croisé lors de la descente de la rivière Tam Coc, les vestiges de My Son, le petit Angkor vietnamien et les eaux féériques des chutes de Pongour et des cascades de Dray Nur. Des cartes postales qui vous replongent aussi au cœur de la Baie d’Along, ce paradis sauvage fait d’un millier d’îles et îlots, ou bien dans les rues de Hoi An, la cité aux lampions
Cette petite ville, miraculeusement préservée par le temps et l’histoire, ne sera pas la seule à figurer dans votre album de souvenirs… Elle le partagera avec Hué, la cité impériale, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Hô Chi Minh Ville, l’ancienne Saïgon, qui colore son ultra-modernité de quelques touches coloniales, et Hanoï bien sûr, la capitale, un concentré de Vietnam avec sa vieille ville pittoresque, son quartier français, lac Hoan Kiem, le mausolée de Hô Chi Minh, le père de l’Indépendance, et ses mille échoppes et étals gourmands qui vous feront découvrir les saveurs authentiques de la cuisine vietnamienne.
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